糖畫藝術(shù)距今已有400年的歷史，是我國民間“五大瑰寶”之一。隨著時間的推移這些民間藝術(shù)慢慢消失于大眾的視野。如今在中國這些民間手藝人大多居于市井中，做起了其他可供給生活來源的行業(yè)。對于七零后或者八零后而言，再次相遇這熟悉的畫面，曾經(jīng)那些分布在兒時街頭巷口零散的記憶仿佛又回到了眼前。
在迪拜，每年一次于世貿(mào)中心舉辦的“Modhesh World”活動展是家庭娛樂活動以及孩子玩樂的目的地和代名詞。該活動為期近一個半月，每年均會吸引約50萬人參與，其帶來的創(chuàng)新與娛樂設(shè)施令每個兒童與家庭興奮不已。今年活動始于7月9日，不同以往的是，具有中國民間元素的“糖畫”藝術(shù)傾情加入了本次活動，引起了迪拜本地居民及華人的關(guān)注。“起初的展位位置并不算好，經(jīng)過的人不多，所以我多加了些費用，選擇了人群流動性比較大的地方。那時也沒有考慮到能否贏利，只想將其作為一次中國民間藝術(shù)在這個平臺展示出來，讓更多的人了解中國本土文化，而居于迪拜的華人看到也會心頭一暖。”糖畫展位的負責(zé)人Jojoy如是說。
糖畫的做法并不簡單，若沒有多年實際經(jīng)驗是無法在短時間內(nèi)既保證其惟妙惟肖的外觀又使其口感與過去相同的。其以糖為材料來進行造型，所用的工具僅一勺一鏟，糖料一般是紅、白糖加上蜂蜜放在爐子上用溫火熬制，熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了。在繪制造型時，糖畫師傅小黑用小湯勺舀起溶化的糖汁快速的澆鑄在銀板上，根據(jù)客人畫出的造型來制作成型。待稍冷卻后隨即用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹簽，一份“藝術(shù)品”便赫然呈現(xiàn)眼前了。據(jù)Jojoy介紹，她本次請了四位糖畫手藝師傅，均在國內(nèi)學(xué)習(xí)了七年多，且為同門師兄。分別負責(zé)于迪拜世貿(mào)中心、Mall of the Emerites及阿布扎比Deerfield Mall的糖畫展位，所有展位均設(shè)立在游樂場中，主要針對于兒童群體。
當小黑師傅嫻熟的在銀版上運用糖汁寫下了中文楷體的“愛”字時，來往的到訪者不時駐足觀望，其中多為來自本地家庭的成人與兒童。除了得到人文攝影愛好者的偏愛，也吸引了部分設(shè)計工作者的目光，做糖畫的過程令圍觀的人驚艷不已。迪拜世貿(mào)中心“Modhesh World”活動展將于8月29日結(jié)束，而其他糖畫展位將一直持續(xù)保留，讓源自祖國的文化藝術(shù)在迪拜被更多人熟知并熱愛。
——童年回憶——中國“糖畫”現(xiàn)身迪拜
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